반응형 발효음식의건강효과1 전통 발효음식의 건강 효과 최근 건강 프로그램에서 ‘장 건강이 곧 면역력’이라는 말을 들었습니다. 그날 이후 저는 우리 식탁의 주인공이었던 전통 발효음식을 다시 바라보게 되었습니다. 김치, 된장, 청국장 같은 음식이 단순한 밥반찬이 아니라, 건강을 지키는 보약이었던 것이죠.김치 – 유산균의 보고김치는 발효 과정에서 다양한 유산균이 생성됩니다. 이 유산균은 장내 환경을 개선하고, 면역 세포를 활성화합니다. 저는 매 끼니 김치를 한두 조각씩 먹기 시작했는데, 3개월 후 변비가 사라졌습니다.된장 – 항암과 혈압 조절된장에는 이소플라본과 펩타이드가 풍부해 혈압을 낮추고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 짜게 먹지 않도록, 저는 된장국을 끓일 때 채소와 두부를 넉넉히 넣습니다.청국장 – 장 운동 촉진청국장은 낫토키나아제라는 효소.. 2025. 8. 15. 이전 1 다음 반응형